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外国人吃小龙虾吗?

发布日期:2019-01-17      来源:农业头条
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核心提示:【农产品网】外国人吃小龙虾吗?这是一个很有趣的问题。关于小龙虾,有一个大家熟知的谣言,那就是:日本人把小龙虾带到中国。日军生化部队由于处理大量的尸体需要,将克氏螯虾经过一系列的基因改造成小龙虾,担任这...

农产品网】外国人吃小龙虾吗?这是一个很有趣的问题。

外国人吃小龙虾吗?

图片为小龙虾苗,由会员提供

关于小龙虾,有一个大家熟知的谣言,那就是:日本人把小龙虾带到中国。日军生化部队由于处理大量的尸体需要,将克氏螯虾经过一系列的基因改造成小龙虾,担任这份艰巨的工作。 当时侵华日军毫无人性,怎么可能投资?用这么环保的方法呢?

外国人吃小龙虾吗?

当时日本人带到中国来的小龙虾可能有其事,但是作为的饵料或者别的用途的。

外国人吃小龙虾吗?

据资料显示,中国原本也有四种原生态的正宗小龙虾:东北黑螯虾、南京黑螯虾、史氏拟螯虾和朝鲜黑螯虾。我们现在说的小龙虾是原产美国的克氏原螯虾,这个品种繁殖能力强,环境适应能力很强,成为中国的小龙虾。

外国人吃小龙虾吗?

所以,美国是小龙虾养殖Z早的国家。美国所采取的养殖模式主要是“种稻养虾”,即在稻田里插秧,等水稻成熟收割后随即放水淹没秸秆,然后投放小龙虾苗种,被淹的水稻秸秆直接或间接地作为小龙虾的饲料来源。

外国人吃小龙虾吗?

外国人吃小龙虾(图片来自东方IC,版权属于原作者)

有资料显示,美国国家研究委员会1978年强调发展淡水小龙虾的养殖,当时淡水小龙虾已成为重要的水产资源;澳大利亚1961年就开始淡水小龙虾的养殖和研究工作;欧洲对淡水小龙虾的开发更早,民国初期就有欧洲人吃龙虾的文字记录,当时小龙虾捕捞量就相当高。

外国人吃小龙虾吗?

上世纪60年代后,芬兰、瑞典、法国、英国、奥地利、德国、波兰和前苏联等都大力发展小龙虾养殖。70年代,他们引进宽大太平螯虾、土耳其螯虾、克氏原螯虾。80年代初,法国、英国、西班牙等欧洲国家先后从澳大利亚引进麦龙螯虾,90年代又从澳大利亚引进红螯螯虾,积极发展螯虾养殖,恢复螯虾资源。

瑞典从1969年到1986年连续18年向湖泊、河流、塘堰中投放宽大太平螯虾的幼虾和成虾,其养殖效果非常明显。

北欧瑞典有一个“龙虾节”。据说,20世纪初,由于瑞典的小龙虾面临被过度捕捞的危机,政府便出台了一些限制政策,人们只有在每年8月才被允许捕捞小龙虾。正因为要经过长久的等待才能尝到如此的美食,且一年只有一次,人们觉得应该在此时庆祝一下,小龙虾节就这样应运而生了。

非洲大陆原本没有淡水小龙虾的分布,20世纪70年代肯尼亚开始引进克氏原螯虾进行养殖,现在克氏原螯虾在非洲已成为一个优势的种类,天然分布在非洲的很多国家。

外国人其实率先养殖小龙虾。

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他们养殖小龙虾不是为了吃?为了什么?

这些年小龙虾的价格逐年走高,小龙虾已经上了高档餐桌,笔者很多时候觉得蠢蠢欲动,又觉囊中羞涩而放弃。

论吃小龙虾,西方国家远远领先我们的。今天,中国一些学校开设了小龙虾专业,系统研究小龙虾,从养殖,虾苗,饲料,到烹调等等,是一个很大的产业链,这些足以说明小龙虾的经济分量。


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