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台湾肉贩:挂羊头卖狗肉?

发布日期:2019-01-03      来源:农业头条
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核心提示:【农产品网】挂羊头卖狗肉,在台湾依然存在,因为在台湾卖狗肉是不合法的。台湾非法狗肉业者常以“鱼目混珠”的手法将狗肉伪装成羊肉,或者将狗肉与其他肉类掺杂在一起以躲避警方查缉。迄今,台湾中南部地区或多或少...

农产品网】挂头卖狗肉,在台湾依然存在,因为在台湾卖肉是不合法的。台湾非法肉业者常以“目混珠”的手法将狗肉伪装成羊肉,或者将狗肉与其他肉类掺杂在一起以躲避警方查缉。迄今,台湾中南部地区或多或少仍有人通过非法途径购食狗肉。

台湾:挂羊头卖狗肉

在中国台湾,1998年台湾立法院通过《动物保护法》,其第三条明订犬、猫为宠物,而非经济动物;2001年1月2日台湾又修正动物保护法部分条文,第22条第2项增订“宠物不得因肉用、皮毛等经济用途而宰杀”,宣示禁杀宠物,次年,又于该法第十二条内明白规定宠物不得宰杀或被贩卖其屠体。

在中国大陆,食用狗肉就是“明目张胆”‘大庭广众’的了。江苏的沛县狗肉即樊哙狗肉、江苏扬州画家郑板桥嗜吃狗肉、 贵州的花江狗肉 、广东雷州的白切狗肉、广东的客家五香狗肉煲、广东的狗肉煲、广西灵川狗肉、还有“狗肉一条街”、狗肉节之类的。或许还有人想着“挂狗头卖肉”。

台湾:挂羊头卖狗肉

狗肉又叫“香肉”、“地羊”、“白狗”,有至尊肾宝美誉,口感细嫩,肉质密,饱满。在粤语地区也叫“三六香肉”。狗肉,在中国某些地区,又叫“香肉”或“地羊”。

狗与人为伴Z早,在所有的家养动物中历史Z早,是从狼驯化而来的,狼驯化为狗,是人类历史上的创举。

中国历史记载里不乏食用狗肉的文字。百科显示:

《礼记·王制》中的燕飨之礼“一献之礼既毕,皆坐而饮酒,以至于醉,其牲用狗……”;

《周礼·天官冢宰》以及《周礼·天官·食医》中皆载“豕宜稷,犬宜粱,宜麦”;而《礼记》中记载的周代宫廷佳肴“八珍”中的“肝膋”,则完全就是以狗肝为原料的。秦汉时期吃狗肉风气极普遍,张采亮《中国风俗史》中说汉代人“喜食犬,故屠狗之事,豪杰亦为之。”贾谊《铁论·散不足》提到,“今富者祈名岳,……中者南居当路,水上云台,屠杀羊狗……。”

《史记·樊郦滕灌列传》“舞阳侯樊哙者,沛人也,以屠狗为事”;《七发》“※之腴,菜以蒲笋。肥狗之和,冒以山肤”等等。而唐人张守节《史记正义》亦云“时人食狗亦与羊豕同,故哙专屠以卖之。”俗语“伏羊冬狗”(可俺们家所在的湖南长沙,说的是“冬羊伏狗”),即说狗肉宜在秋冬进食。

《礼记·月令》中有“孟秋之月……,天子食麻与犬”,“仲秋之月……天子以犬尝麻,先荐寝庙”,即言天子也只有在秋季祭祀时,才与群臣分享狗肉。

时珍《本草纲目》中“九月勿食犬,伤神”之说与元人忽思慧所著《饮膳正要》“犬肉味咸……九月不宜食之,令人损神”义同。


佛教不提倡养狗,也不能吃狗肉,狗是肉食的,需要其他动物肉为食,养这些动物是间接杀生。再者养狗生情易犯杂染业。

伊斯兰教不提倡吃狗肉,也不提倡养狗。经曰:穆圣下令灭犬,但牧畜犬和猎犬例外。

基督教不反对吃狗肉, <创世纪> 9:3 凡活着的动物、都可以作你们的食物、这一切我都赐给你们如同菜蔬一样。

笔者不食狗肉,因为小的时候,家里养狗是为了看门儿的,是重要的“保安”角色。而且,‘狗吃屎’在农村是司空见惯的事儿。觉得人吃狗肉是不可思议的。

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关键词: 挂羊头卖狗肉

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